Mùa táo đang đến cũng gần với dịp Tết cổ truyền của dân tộc. Tại sao bạn không tự làm món mứt táo thơm ngon để đãi khách trong dịp Tết sắp tới nhỉ? Hôm nay Naungon.com sẽ cùng các bạn thực hiện món mứt táo để nhâm nhi cho ngày Tết thêm vui nhé.
Nguyên liệu gồm có:
- Táo chua : 1 kilogram
- Đường vàng : 500g
- Phèn chua : 1 thìa
- Nước vôi trong
Cách chế biến:
- Táo chua mua về rửa thật sạch, có thể rửa với nước muối cho đảm bảo vệ sinh.Dùng dĩa nhọn xiên từng lỗ vào táo.
- Hòa 50 gram vôi với nước, để 1 lúc cho lắng cặn thành nước vôi trong. Ngâm táo vào trong nước vôi trong khoảng 10h, xong xả sạch với nước trắng.
- Đổ 2 lít nước vào nồi với 1 muỗng phèn chua, đun đến khi phèn tan, cho táo vào chần qua trong khoảng 2 phút, xả sạch với nước trắng.
- Ươp táo với đường theo tỉ lệ 1 kilogram táo với 500 gram đường. Đợi đường tan gần hết, đem đun nhỏ lửa đến khi thấy quả táo trong và ăn thấy dai dai thì được.
- Nếu muốn táo khô hơn có thể đem sấy ở nhiệt độ 100 độ C trong vòng 40 phút.
Bạn có thể cho táo trong lọ thủy tinh để dùng dần. Mứt táo trông rất đẹp mắt, lại rất dễ ăn. Mong các bạn thực hiện thành công.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
